มกปลา

   อาหารของชาวภูไทบ้านก้านเหลืองดงคือปลาซิวเอามาซ่อมไส้ขี้เด็ดหัวปลาออกแล้วใส่เครื่องผักหอม ผักบั่วใส่เครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วก็เอามาห่อแล้วก็นำไปนึ่งพอประมาณพอสุขเพื่อเอามารับประทานได้เชยค่ะ

ประเพณีไทยอีสานงานบุญ บุญแจกข้าว

ประเพณีไทยอีสานงานบุญ บุญแจกข้าว

        ประเพณีไทย  บุญแจกข้าวเป็นการทำบุญเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้แก่ผู้ล่วงลับไปแล้วเฉพาะญาติสนิท เช่น บิดา มารดา ปู่ย่า ตายาย ลุงป้า น้าอา เป็นต้น ปกติจะทำบุญอุทิศให้เมื่อถึงแก่กรรมไปแล้วประมาณไม่เกิน 1 ปี นานที่สุดไม่เกิน 3ปี ซึ่งทำกันเป็นการใหญ่โตเป็นพิเศษ และการทำบุญแจกข้าวนิยมทำกันหนหนึ่งต่อคนตายคนหนึ่งเท่านั้น นิยมทำกันในเดือนสามและเดือนสี่จะเป็นข้างขึ้นหรือข้างแรมก็ได้และมักจะทำบุญให้ตรงกับวันโกนหรือวันพระ

 

   ประเพณีไทยการทำบุญแจกข้าวชาวอีสานถือเป็นเรื่องสำคัญมากเพราะถือว่าทุกคนเมื่อถึงแก่กรรมแล้วจะต้องได้กินข้าวแจกหากบุคคลใดเมื่อตายไปแล้วไม่มีใครแจกข้าวให้ เข้าใจกันว่าบุคคลนั้นจะต้องได้รับความอดอยากและไม่ไปผุดไปเกิด วิญญาณจะคงวนเวียนคอยหาข้าวแจกอยู่นั้นเอง ตระกูลใดเมื่อญาติสนิทถึงแก่กรรมไม่ทำบุญแจกข้าวให้มักจะเป็นที่ดูหมิ่นของคนอื่นถูกชาวบ้านนินทาในทางไม่ดี หาว่าเป็นผู้ไม่รู้จักบุญคุณ เป็นคนเห็นแก่ตัวไม่รู้จักเสียสละเพื่อผู้อื่นที่ล่วงลับไปแล้ว การกำหนดการทำบุญแจกข้าว เมื่อกำหนดงานบุญแล้ว มีการบอกญาติพี่น้องทุกคนและผู้รักใคร่นับถือในหมู่บ้านใกล้เคียง หรือแม้จะไปอยู่คนละเมืองก็บอกให้ทราบเพื่อจะได้มาร่วมทำบุญโดยพร้อมเพียงกัน พอถึงวันกำหนดวันงานตอนเช้าจะมีการเลี้ยงญาติพี่น้องที่ได้รับเชิญจนอิ่มหนำสำราณตอนกลางวันมีการจัดตกแต่งเครื่องไทยทาน 

ตลาดตอนเย็นของบ้านก้านเหลืองดง

    ตลาดชุมชนบ้านก้านเหลืองดง คือตลาดตอนเย็นจะขายกับข้าวในตลาดมีกับข้าวหลายอย่าง คือ อาหารไทยเช่น พัดหมู แกงเขียวหวาน ข้าวพัด ทอดปลาทู เป็นต้น ส่วนอาหารอีสาน เช่น ลาบหมู ต้มไก่ ปิ้งไก่ ปิ้งหมู แกงหน่อไม้ แกงหอย แกงกุ้งเป็นต้นและยังมีของหวานอีกด้วยค่ะ ในตลาดมีอาหารหวานคาวเยอะแยะมากมายค่ะ

ไพหญ้าคา

       เนื่องจากในอดีตบ้านเรือนในชนบทส่วนใหญ่ใช้หญ้าคามาไพทำเป็นหลังคาบ้าน การไพหญ้าถือว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างหนึ่ง ประโยชน์ของหญ้าคาคือชาวบ้านมองเห็นคุณค่าและมูลค่าของมันถึงแม้ในปัจจุบันบ้านเรือนไม่ได้มุงหลังคาด้วยหญ้าคาแล้วแต่ผู้คนก็ยังนิยมนำไพหญ้าคาไปมุงหลังคากระท่อม ทำร้านอาหาร แพปลา และทำโรงเรือนต่างๆเนื่องจากหลังคาที่มุงด้วยหญ้าคานั้นจะเย็นสบายประหยัดกว่ากระเบื้องและสังกะสี นี่เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ไพหญ้าคายังคงอยู่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

เลี้ยงกระบือ

เลี้ยงควายหรือกระบือ

         ในการเลี้ยงควายหรือกระบือในท้องถิ่นภูไทบ้านเฮา ควายนั้นก็เลี้ยงเหมือนวัวแต่เวลาควายกินน้ำจะไม่กินน้ำที่อีกตัวกินไม่หมดเพราะมันมีกลิ่นน้ำลายของอีกตัวและควายชอบเล่นน้ำกับโคลนประโยชน์ของควาย คือ 1.สามารถนำควายมาใช้ไถนาแทนรถไถได้ แต่ปัจจุบันนี้ชาวนาไม่ค่อยนิยมนำควายมาไถนาเพราะปัจจุบันชาวนามีรถไถนา 2.สามารถนำมูลควายมาทำเป็นปุ๋ยได้ เช่น ใช้เป็นปุ๋ยต้นไม้  ดอกไม้ พืชผักสวนครัวและสามารถนำมาใช้ประโยชน์อื่นๆอีกมากมายค่ะ

เลี้ยงเป็ด

 

      การเลี้ยงเป็ดในท้องถิ่นของชาวบ้านก้านเหลืองดง การเลี้ยงเป็ดไข่เป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย ทนท่านต่อโรค สามารถใช้วัสดุท้องถิ่นหรือวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรเป็นอาหารของเป็ดได้ ประชาชนนิยมบริโภคไข่เป็ด นอกจากนี้ไข่เป็ดสามารถนำไปประกอบอาหารและทำขนมได้หลายชนิด เหมาะสำหรับนำไปแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น การทำไข่เค็ม เป็นต้นและสามารถนำเป็ดไปทำอาหารได้ค่ะ

ปลูกผักสวนครัว

การปลูกผักสวนครัวของวิถีชีวิตถิ่นภูไทบ้านเฮา

   พืชผัก หมายถึง พืชที่สามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของต้นมาประกอบอาหารทั้ง ผล ดอก ลำต้น ใบ รากและหัว อาจมีถิ่นกำเนิดในประเทศและต่างประเทศ ผักสามารถปลูกได้ในทุกครัวเรือนบริเวณใกล้แหล่งน้ำ แม่น้ำ หรือพื้นที่ที่ชลประทานเข้าถึง การปลูกผักเราสามารถปลูกผักไว้กินในครัวเรือนสามารถลดค่าใช้จ่ายได้ค่ะ บางส่วนที่เป็นแปลงขนาดใหญ่มักมีพ่อค้าคนกลางเข้ารับถึงพื้นที่เพื่อส่งจำหน่ายยังตลาดแถวบ้านเราด้วยค่ะ