การปลูกผักสวนครัวของวิถีชีวิตถิ่นภูไทบ้านเฮา
พืชผัก หมายถึง พืชที่สามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของต้นมาประกอบอาหารทั้ง ผล ดอก ลำต้น ใบ รากและหัว อาจมีถิ่นกำเนิดในประเทศและต่างประเทศ ผักสามารถปลูกได้ในทุกครัวเรือนบริเวณใกล้แหล่งน้ำ แม่น้ำ หรือพื้นที่ที่ชลประทานเข้าถึง การปลูกผักเราสามารถปลูกผักไว้กินในครัวเรือนสามารถลดค่าใช้จ่ายได้ค่ะ บางส่วนที่เป็นแปลงขนาดใหญ่มักมีพ่อค้าคนกลางเข้ารับถึงพื้นที่เพื่อส่งจำหน่ายยังตลาดแถวบ้านเราด้วยค่ะ
